Tapas : En guide til den spanske tradition

Leder du efter en anderledes og hyggelig måde at nyde mad med dine venner eller familie på? Så bør du prøve den spanske spisestil – tapas.

Hvad er tapas?

Tapas er populært sagt, små retter med lækkerier, der serveres som forret eller snack. Retterne kan varieres og inkluderer ofte spanske pølser, ost og skinke, oliven og rejer. Du kan også finde vegetariske og veganske muligheder, så der er noget for enhver smag.

Den oprindelige idé med tapas var at servere små portioner, som man kunne dele med sine venner og familie, mens man nød en drink. Derfor er der ofte en social og hyggelig stemning omkring spisningen af tapas, og det gør det til en perfekt måde at tilbringe tid på med dem, man holder af.

Madkultur i Spanien

Tapas spises ofte i Spanien, men er også blevet meget populært i andre lande. Maden er en stor del af kulturen i Spanien, og det er meget normalt at være væk fra hjemmet i flere timer for at nyde et godt måltid med venner og familie. Tapas er med til at skabe en afslappet og social atmosfære, og derfor er det også en måde, hvorpå spanierne kan tilbringe tid sammen med dem, de holder af.

For at nyde tapas på den spanske måde skal man spise på forskellige tapasbarer og nyde forskellige retter og drikkevarer på hver bar. Det er ikke usædvanligt at spise 3-4 forskellige typer tapas ved hver bar, men man kan også vælge at spise mere eller mindre, alt efter hvordan man føler sig.

Hvordan man laver tapas

Hvis man vil lave tapas hjemme, kan man få inspiration fra de forskellige tapasretter, man finder i restauranter og på barer i Spanien. Der er ingen regler for, hvordan man skal lave tapas, men det er en god idé at vælge nogle forskellige retter, der både er koldt og varmt, sødt og salt, og som passer til de råvarer, man kan få fat i.

Nogle populære tapasretter inkluderer:

Tortilla Española – en spansk omelet med kartofler og løg.
Gazpacho – en kold tomatsuppe.
Albondigas – kødboller i tomatsovs.
Patatas Bravas – stegte kartofler med en krydret tomatsovs.

Man kan selvfølgelig også vælge at lave sine egne tapasretter, og det er kun fantasien, der sætter grænser.

Tapas er en lækker og hyggelig spisestil, som man let kan nyde sammen med venner og familie. Der er mange forskellige retter at vælge imellem, og man kan nemt tilpasse sin menu efter de råvarer, man har tilgængelige.

Så tag din udvalgte venner eller familie med på en hyggelig spise- og drikkeoplevelse, og nyd verdenen af tapas – enten i Spanien eller i dit eget køkken!

Find inspiration til tapas i Aalborg her.